嘴里还说着“龙谷嘴


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  在农村的田边地头,沟坎或山坡上生长着各种各样的野草,野草长在农田里会与庄稼争抢地里的养分,影响作物的收成,因此野草在农民眼里就是害草,如果在地里看见了就要赶紧去锄掉。事实上,野草虽然会影响作物的生长,但许多野草不仅可以吃还有很好的治病作用,被当做草药来使用。今天介绍的是一种样子像苦菜的野菜,酷似苦菜,叫葱却味道甘甜,人称“老鸦嘴”,根似人参活血化瘀可抗乳腺炎。

  有一些鸦葱的叶子有大葱的辛辣儿,而这种皱叶鸦葱叶子的味道是清甜的。皱叶鸦葱叶片稀疏,脆嫩,味道清甜,在山东是一种比较常见的鸦葱,嫩茎叶及花絮经过开水焯烫后可以做凉拌菜吃,还可以炒鸡蛋、炒肉,拌馅包水饺吃。

  读者朋友,这种野菜你吃过吗,在你家乡叫它啥名字?图片源自网络。返回搜狐,查看更多

  扁扁叶、龙谷嘴、绿柱嘴是这种野草的土名,这草的学名叫皱叶鸦葱,是菊科鸦葱属多年生草本植物。鸦葱同属的植物有几十种之多,像细叶鸦葱、叉枝鸦葱、华北鸦葱、蒙古鸦葱、东北鸦葱、桃叶鸦葱等。鸦葱多生长于丘陵山坡、沟谷坡地、路边荒地或河边湿地里,鸦葱花絮像乌鸦的尖嘴巴,花朵像蒲公英的花,因此有的地方又称它山蒲公英。

  皱叶鸦葱的地下根像去掉根须后的人参,皱叶鸦葱的根味道甜丝丝的,洗干净了可以蘸大酱吃。皱叶鸦葱不仅好吃同时还有许多的药用功效,不同于小孩子们的嘴馋,村里老人挖鸦葱却是当做一些治病的小土方子来使用,像是被蚊虫叮咬、皮肤上长瘊子或被蛇虫等咬伤,可以把皱叶鸦葱的根及叶子捣碎,然后敷在患处,同时皱叶鸦葱有活血消肿、清热解毒抗乳腺炎的功能。不同于农村民间的土方,作为中药外鸦葱可治痈疽、疔疮、蛇虫咬伤、乳腺炎;内服对消化不良、天花和糖尿病有辅助疗效。鸦葱是一种不常见到的野草,虽好吃但不要过量吃它,同时在采摘之前要仔细加以辨别,以免误食。

  扁扁叶开淡黄色的小花,样子像蒲公英的花,绿色的花骨朵呈纺锤形与花茎的比例失调,如同乌鸦的嘴巴顶在花茎上,因此上又叫它“绿柱嘴”或“龙谷嘴”,小孩子碰到扁扁叶会争相揪叶子吃,嘴里还说着“龙谷嘴,扁扁叶,你吃花,我吃叶”。

  老鸦嘴这种野菜的叶子扁平细长,样子像宽叶苦菜,叶子却蜷曲着边缘皱巴巴的,在老家农村人们叫它“扁扁叶”。扁扁叶样子像苦菜,但是味道反而是脆甜的,小时候放学放羊或拾柴火的时候最喜欢在杂草棵子里找扁扁叶吃,揪下扁扁叶放在嘴里嚼着还有清香味。